精选大事件：从南非到博茨瓦纳

行政总厨GEORGEJARDINE在纳尔逊山酒店开启烹饪新纪元

George Jardine被任命为开普敦贝梦德纳尔逊山酒店 (Mount Nelson, A Belmond Hotel, Cape Town) 的行政 总厨，他以其简单而浓郁的烹饪风味而闻名。在这座开普 敦粉色地标酒店，Jardine甄选当地应季食材焕活宾客用餐 体验，打造了Verandah菜单、Planet Bar以及主厨餐桌 (Chef’s Table)，宾客可以安坐在位于酒店中心区域、私 密隐蔽的专属用餐区，尽情享用充满当地和异国风味的特 色美食。其中，许多新鲜食材都采摘自酒店的开普敦野蔬 园。Jardine将继续加强与当地生产商和农民的合作，包括 选用产自当地普利登堡湾 (Plettenberg Bay) 的鱿鱼以及 菲利比 (Philippi) 和斯泰伦博斯 (Stellenbosch) 种植的有 机蔬菜和草药。 探索方式： 主厨餐桌每日18:30至19:30开放。

LIAM TOMLIN和 DAVID SCHNEIDER 开创泛亚餐厅 THE RED ROOM BY CHEF'S WAREHOUSE 

出生于都柏林 (Dublin) 的Liam Tomlin和南非主厨DavidSchneider在纳尔逊山推出了一个令人兴奋的新项目，将上世纪70年代建立的Grill Room修葺一新，打造成开普敦最佳的泛亚餐厅。宾客从专属侧门进入，沿着灯光设计极具 巧思的楼梯，进入宛如与世隔绝的房间。菜单展现了主厨 Liam在泛亚烹饪方面的丰富经验，带领宾客开启一场精心安排的东方美食之旅。在主厨David Schneider的带领下，宾客可品鉴包含烤扇贝配冬阴功泡沫、海带黄油以及北京 烤鸭在内的招牌菜品。

VICKY GUROVICH将纳尔逊山酒店下午茶推向全新境界 

随着备受期待的糕点主厨Vicky Gurovich的回归，纳尔逊山酒店著名的下午茶达到了奢适享受的全新境界。搭配来自南非及全球各地的60多种甄选优质散叶茶，宾客和访客 可以品尝到丰盛的甜品和各种美食。时隔八年，Vicky重 任酒店糕点部主管一职，为有着34年历史的纳尔逊山酒店下午茶注入了新的生命。主厨Vicky开创了更具可持续性的运营方式，下午茶优先选用时令食材和开普敦当地农产品。 

贝梦德游猎营地推出“繁星、智者与沙漠”项目，打造全新探险理念

在位于奥卡万戈三角洲 (Okavango Delta) 中心的鹰岛营地 (Eagle Island Lodge, A Belmond Safari, Botswana) 和位于乔贝沙漠 (Chobe Desert) 一隅的萨谬特大象营地 (Savute Elephant Lodge , A Belmond Safari, Botswana)，贝梦德首次 推出全新体验，由当地专业向导兼人类学研究员Paul Sheller以 深具启发的方式带领宾客重新探索浩瀚夜空、人类与夜空的联系 以及喀拉哈里沙漠的布希曼人的生活哲学。在博茨瓦纳丛林的原 始荒野中，宾客将参加为期四晚的独家奢华游猎之旅，重新融入 自然，探究失落的星语星辰。宾客还可以参观壮丽的景点，例如充满灵性的措迪洛山 (Tsodilo Hills) 的岩画，体验直升机观光之旅、乘船游览奥卡万戈三角洲，在猴面包树下观赏日落，感受 迷人的观星体验。 

纳尔逊山酒店推出专家带领的观鲸和与鲨共潜冒险之旅

纳尔逊山酒店推出一系列海洋冒险体验，宾客将受邀以崭新的视角，沿着开普敦千变万化的海岸线，综览开普敦海岬令人叹为观止之美并探索开普敦非凡的海洋世界。这一 系列精彩纷呈的体验由Rock Hopper基金会的海洋生物学 家Justin Blake带领，其中包括直升机观光、观鲸、品酒、浮潜、深潜和乘船游览。每项活动的收益都将用于该基金会的倡议计划，借助科学力量在旅游中保护海洋。

无尽之夜：由Anelisa Mangcu精心策划的展览

Investec开普敦艺术博览会 (Investec Cape Town Art Fair) 与纳尔逊山酒店二度合作，携手推出由跨学科艺术工作者和策展人Anelisa Mangcu精心策划的展览“无尽之夜 (An Endless Night)”。酒店一楼、酒吧和酒廊将向访客 和宾客展出艺术作品，这些作品关于日常生活压力和时光流逝，发人深省。参展艺术家包括雕塑家和概念论者Mary Sibande以及摄影师兼多媒体造型师Trevor Stuurman。

CONFECTIONS X COLLECTIONS重磅回归纳尔逊山酒店纳尔逊山酒店隆重推出2023年 CONFECTIONS X COLLECTIONS，将非洲设计师、手工甜品和“慢时尚”高定时装秀融为一体。继2022年成功举办后，CONFECTIONS X COLLECTIONS携手来自非洲的五位时 装设计师再度回归，致敬非洲充满创造力的叙事传统、多 元化和纹理。为期五天的限量版时装秀将供应以时尚为灵感的甜品和鸡尾酒。酒店与twyg联袂打造全新下午茶，糕点主厨Vicky Gurovich将与设计师全力合作，奉上美味的主题蛋糕。